De producción agroeclógica, sin pesticidas ni agroquímicos.
- Los porotos mung (Vigna radiata) son pequeñas lentejas verdes que tienen un alto contenido de proteínas, antioxidantes y vitaminas A, C, E y B.
- Contienen mucho hierro (útil para prevenir anemia), calcio, fósforo, magnesio, selenio, cobre y ácido fólico; el hierro y el ácido fólico son importantes para producir oxígeno para nuestras células.
- Tonifican el hígado, desinflaman, ayudan a drenar toxinas y benefician al sistema circulatorio.
- Se los llama “soja verde”, porque de ellos se obtienen los incorrectamente llamados brotes de soja.
- El brotado facilita su digestión y evita los daños de la cocción tradicional.
