Aporta minerales, vitaminas y mucílagos. Depurativa, antitumoral, reconstituyente.
El alga Hiziki tiene gran concentración de minerales (34% de su peso) al provenir de grandes profundidades. Es muy rica en calcio (diez veces más que la leche) e hierro. También posee proteínas, fósforo, potasio y vitaminas. En Oriente la recomiendan para la conservación de cabello, dientes y uñas, curas de rejuvenecimiento y estados carenciales. Además de las indicaciones comunes a otras algas, se recomiendan en embarazos, niños y personas con alto nivel de colesterol.
Uso: Lavarlas y remojarlas en agua fría al menos media hora; luego se cuecen a fuego suave hasta evaporar el líquido, se agrega salsa de soja y se mezcla con arroz o vegetales. Hidratadas, pueden consumirse crudas.
