Agar - Agar (Gelidium/Graciliaria)
Gelatina vegetal laxante y depurativa.
Aporta minerales, vitaminas y mucílagos.
El agar-agar es un extracto de varias algas rosadas. Se utiliza como gelatina vegetal (la gelatina comercial es de origen animal). El la industria alimentaria se utiliza también como aditivo espesante. Su efecto laxante mejora problemas de estreñimiento, pudiendo consumirse esporádicamente hasta 10g en un día, sin hacer de esto un hábito. También es diurética y desintoxicante.
Uso: Es ideal para usar como gelatina en la preparación de aspics y budines.
Se disuleven 10g en 1 litro de agua, hirviendo y revolviendo durante 7 - 8 minutos; se mezcla con alimentos dulces o salados y se deja enfriar hasta su completa coagulación.
Apana Almacén Natural
